Culimat Gastrobakke med rist, 38 x 14 cm

Rustfrit stål og en finmasket rist kendetegner Culimat gastro-bakken, som måler 38 x 14 cm. Den aflange bakke er beregnet til råvarer, der ligger bedst i en lang form, såsom fiskefileter, ribs, aspargesbundter og aflange udskæringer. Risten følger med og løfter råvarerne fra bunden under tilberedning.

Luften i ovnen kan cirkulere rundt om råvarerne på risten. Mindre ingredienser som håndpillede rejer og skiveskårne grøntsager holdes også på plads af det finmaskede net. Stegesky og fedt samles i bakken og kan hældes fra til saucer, fond eller sky. Efter stegning kan kød hvile på risten, så undersiden ikke bliver blød og fugtig.

• Risten tåler høj varme fra en gasbrænder.
• Råvarer kan brændes af og karamelliseres direkte på risten.
• Det smalle format optager begrænset plads på ovnristen eller køkkenbordet.

Bemærk: Tyndere gastro-bakker af denne type kan slå sig midlertidigt ved høj ovnvarme. De får den oprindelige flade form igen, når de er kølet af; det er normalt.