Kamado sumo Hickory røgflis 800 g

Til grillning med røg er Kamado sumo hickory røgflis en flis til brug i alle typer grill. Pakken indeholder 800 g, og røgintensiteten er 4 ud af 5. Den kraftige, fyldige røgsmag passer især til større kødstykker samt langtidsgrillning ved lav temperatur af oksekød, svinekød, lam og kylling.

På gasgrill lægges flisen i blød i 20–30 minutter. Det forsinker forbrændingen og giver en mere stabil røgudvikling. På kulgrill lægges en håndfuld tør flis direkte på gløderne for hurtigt at skabe røg. Hvis der bruges en røgboks, lægges flisen i beholderen, så røgen fordeles jævnt under grillningen.

Luk grillens låg, så snart flisen begynder at ryge, så røgen cirkulerer omkring råvarerne. Undgå at løfte låget unødigt under tilberedningen, så temperaturen forbliver stabil. Når røgudviklingen aftager, har maden fået hickorytræets karakteristiske, dybe røgsmag.