Kamado sumo Cherry røgflis 800 g

Kamado sumo Cherry røgflis er flis af kirsebærtræ til brug ved grillning og røgning. Den kan anvendes til fisk, svinekød, fjerkræ og grøntsager og har en mild røgintensitet på 2 ud af 5. Aromaen er diskret og let sødlig uden at overdøve råvarernes egen smag. Pakken indeholder 800 g.

Ved brug over gasbrændere lægges flisen i vand i 20–30 minutter, før den placeres i en røgboks. Fugtigheden forsinker forbrændingen og giver en stabil røg i længere tid. Over varme kul skal flisen bruges tør. En håndfuld drysses direkte på gløderne for hurtigt at skabe røg.

Luk grillens låg, når røgflisen begynder at ryge, og undgå at åbne låget unødigt. På den måde holdes røgen inde, og temperaturen forbliver jævn. Når røgudviklingen aftager, har råvarerne fået kirsebærtræets milde og frugtige nuancer.