Culimat Zestjern 31,5 cm, mellemfin rivning

En mellemfin riveflade kendetegner Culimat zestjernet på 31,5 cm. Det er et køkkenredskab fra Mathias Dahlgren Chef’s Series, udviklet i samarbejde med kokken Mathias Dahlgren, til råvarer hvor tekstur og karakter skal bevares.

Klingen i rustfrit stål skærer gennem ingredienserne og frigiver æteriske olier og smag uden at presse unødigt væske ud. Den mellemfine rivning kan bruges til hårde oste og chokolade samt fiberrige råvarer som ingefær, hvidløg og peberrod. Jernet kan også bruges til at rive råvarer direkte over tallerkener ved servering.

• Bred riveflade
• Afbalanceret vægt
• Ergonomisk udformet skaft i rustfrit stål
• Silikonebeskyttelse ved forkanten

Skaftet giver et sikkert og behageligt greb. Med silikonebeskyttelsen kan rivejernet støttes mod et skærebræt eller køkkenbord uden at det glider eller ridser underlaget. Den brede flade giver plads til at arbejde med råvarer både under forberedelserne og ved servering. Zestjernet er beregnet til rivning, ikke til at presse råvarerne til mos.